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Jul 10th 2013, 20:11, by lintbtb

作者lintbtb (...等待是種美德)

看板Food

標題[食記] 台北 西門町 老王記牛肉麵

時間Wed Jul 10 20:11:29 2013

餐廳名稱：老王記牛肉麵大王 消費時間：2013/07 地址：台北市中正區桃源街15號 電話：0937 860 050 營業時間：10:00–21:00 每人平均價位：180-250元 無音樂圖文網誌版：http://chentbtb.pixnet.net/blog/post/97445336 桃源街上短短不到50公尺的街道上就有5~10家都是賣牛肉麵的店家 而且每一家都打著是老店，老字號是桃源街第一家等字眼 因此如果第一次來的朋友很容易被搞混 而今天吃的老王記牛肉麵位在桃源街中間的地方，門口是位在旁邊巷弄裡的不起眼的店 從巷子裡轉入找尋入口的時候，可以發現有非常多人進進出出 一到店家門口就可以發現不起眼的店裡頭坐滿了人，一樓幾乎都座無虛席 不過還好老王記牛肉麵有兩層樓，因此就被帶往二樓用餐 店內的裝潢擺設十分的簡單，木桌子和木凳子為主，牆面感覺有重新粉刷過，還算白皙 整體一層樓約有50個位子左右，有方桌和圓桌 在安排座位時店家會自動幫我們併桌以減少空間浪費 因此整家店給人會有一些吵雜擁擠的感覺，不過整體環境還算衛生整潔 菜單十分的簡單，主要就是牛肉麵為主和三種小菜 牛肉麵有兩種不同的口味，紅燒和清燉，除此之外怕油的朋友也可以請店家幫你少油 桌上則有一些簡單的調味料，有醋和辣椒等等 當然牛肉麵必備的酸菜一定不能少 不過這邊的酸菜由於桶數不構，因此店員會幫忙拿來拿去 所以如果用餐時發現沒有酸菜的話，就舉手一下跟店員說，店員就會幫我們把酸菜來過來 紅燒牛肉麵 NT180元 牛肉麵有先處理過比較少油，因此看起來十分的清爽 牛肉的分量大約有7~10塊大小不等的牛肉 吃起來十分的軟嫩，入口後牛肉有種從嘴巴劃開的錯覺 油脂和肉的比例非常的剛好，吃起來不會有筋的感覺，肉十分好吃 麵的部分則是一般的白麵，吃起來非常的普通，口感稍為比較硬一些，一咬很容易就斷光 湯的部分，口味因為少油的關係比較清淡，紅燒的吃起來有些微微的辣味，不過不會很重 喝起來還蠻鮮甜的，可以喝得出來牛肉的鮮味 清燉牛肉麵 NT180元 清燉的湯頭相對紅燒的湯頭來說則十分的清淡 本身的鹹度和鮮度感覺都比紅燒來的要淡一些 搭配上白麵條更顯得沒有太重的口味，整碗口味最重的就是牛肉部分了 添加些許酸菜使用後，這邊的酸菜並不酸，大約兩湯匙了量吃起來還是蠻清淡的 不過今天的酸菜吃起來有一點點的怪味，感覺就是有點重的菜味 因此和湯頭變得十分的不搭，反而讓我覺得有點難以下嚥 整體來說牛肉麵的價格非常的台北價格，除了牛肉的軟嫩令人驚艷之外 其他的麵和湯個人覺得都十分的普通 相較起來c/p值不是這樣的高，不過牛肉真的是非常令人滿意就是了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.44.23.97

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