作者azukitw (◎ ω ◎)
看板Tainan
標題Re: [閒聊] 台南的攤商吹起日式風
時間Sun Jul 14 00:53:40 2013
※ 引述《MONINI (monini)》之銘言： : 是要打著日式的招牌 才會吸引比較多顧客嗎 : 看著滿街日式 心中充滿了淡淡的哀傷 台南正在逐漸失去自我 答案很簡單
"因為日式風可以賣高價" 重點是照樣一堆人買單,還排隊咧 普通 日式 -------------------------- 霜淇淋 25元 80~100元 湯麵 50元 150~250元 牛肉飯 80~100元 180~250元 咖哩飯 50元 200元 蛋包飯 50元 200元 飲料 20元 60元 看到這種差價 若你是老闆,你會不想做日式風格? 究竟是哪些人在消費? 根據我與朋友私下討論與觀察 "大多是"(並非全部) "伸手族"(經濟尚仰賴長輩資助者)在消費 這些人不知道賺錢辛苦,看了職業美食寫手的文章 為了新奇嚐鮮不管價位就直接衝 而業者只要花點小廣告錢,請幾位職業美食部落客寫一下 再加上店內不多的座位,很容易就能形成排隊假象 而這些排隊的人潮,又造成另一種廣告效果 雙重效果加成,比花大錢刊登報紙廣告好太多 --
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.175.127.210
→ MCshirokuma:只比價位沒意義阿 你說的貴的那些 幾乎是便宜的好幾倍 07/14 00:55
→ MCshirokuma:大或是有加比較多料跟前菜 07/14 00:55
推 jaylee:日式魚皮湯 07/14 00:55
^^^^^^^^^^ 這個似乎有搞頭,只要夠日式 一碗魚皮湯賣超過200說不定也一堆人排隊 鹹粥,牛肉湯,肉燥飯 搞日式化說不定也會成功
→ minoru04:所以現在是要戰客戶都是啃老族了嗎 07/14 00:59
沒什好戰的,只是提醒有心創業者 可以以這族群為客群目標設定 賺大錢指日可待
→ weirdgrape:和風滷肉飯 和風肉臊飯 和風雞排 和風木瓜牛奶 nice 07/14 01:00
GJ! 和風雞排已經有了 普通雞排賣35 mos和風雞排一塊賣65
推 zeroyaking:我都去民權路的歌磨...沒有中文扛棒 就是日文扛棒 07/14 01:00
→ zeroyaking:就真的純日式了 都日本客人來吃居多 XD 07/14 01:01
→ minoru04:歌磨蠻讚的 東西也多 07/14 01:04
其實我比較推薦搬家之前的橋○屋 日式風格,台式售價
→ parislove3:也不是訂個高價就生意強強滾... 07/14 01:05
重點當然不是在高價,而是在"和風" 有些日本拉麵店號稱有多日式,結果一進去播國語歌曲甚至台語歌曲 之前塑造的和風形象一下子就破滅,相當可惜
→ minoru04:橋北屋從開也到現在已經漲3 4次有了吧 07/14 01:07
剛剛又想到一個"日式燒烤" 某間號稱用備長碳的無論店名/裝潢/價格 都很日式 生意也很不錯 我只能說... 對某些"職業"美食部落客的文章,要把它當作
廣告文來看 比較能有正確判斷該不該去吃
※ 編輯: azukitw 來自: 1.175.127.210 (07/14 01:16)
推 Go2:炸雞定食目前160... 搬家前吃過140的 07/14 01:13
→ UyamaHiroto:超中肯，雖然我對這種手法有點不以為然，但在商言商 07/14 01:15
→ UyamaHiroto:如果我以後要創業可能也會用這種策略吧XDD 07/14 01:15
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