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Jul 19th 2013, 00:10, by zzt

作者zzt (限量版魔人)

看板Food

標題[食記][台北市][伊通公園] 麵屋 輝

時間Fri Jul 19 00:10:28 2013

餐廳名稱：麵屋 輝 消費時間：2013/07 地址： 台北市中山區松江路77巷14號 電話： 每人平均價位：180-260元，無服務費 推薦菜色： 官網： 圖文好讀版 http://goo.gl/anLuS 位於伊通公園旁邊的店家，外觀很簡潔素雅 這間店是日本的「麵や 輝」來台開的店家，日本本店在大阪，在RamenDB裡面各分店中最 高的評價是大阪市北區中津店的31.12分。除了「麵屋 輝」以外，還有「麺や 天四郎」 （35.45分）以及「麺や 輝の穴」（19.61分）兩種店家型態，前者湯頭以雞骨混合魚介 風味，後者麵體以擔擔麵為主 菜單長得蠻像武功密笈的，麵有拉麵、沾麵以及擔擔麵，擔擔麵應該是輝之穴的菜色，來台灣之後順便移植過來了， 價位在180-260間，不收服務費，算是中價位，還有配菜可以點，似乎日式煎餃很特別 是限定的，但是今天沒吃到 吧台有6個位子，整間店面小小的，只能容納28人，開放式廚房裡面工作人員還蠻多的， 約7位，不像外場只有兩位，裝潢走簡潔溫暖風格，音樂放的是很一般的日本流行音樂（ GReeeeN），外場服務生很忙碌，但還算有禮貌 叉燒沾麵，260元不含服務費，麵加大（280g），麵條是粗麵，比較偏硬的口感，對照最 近吃過的三田製麵所沾麵還要再略硬一點，不過有個小bug是它菜單上寫沾麵預設是冷麵 ，但端上桌的時候是熱的，不過並不影響食用啦 豚骨的沾麵汁，濃郁的豚骨味，有魚介的味道但是並不算明顯，相對於麵屋緣的話，麵屋 緣的魚介味就相對重多了 叉燒蠻大片的，肥瘦適中的味道，以同樣價位來說算是水準之作，但論份量、論美味大概 在日本來台北開的日式拉麵店中只能算中段班，糖心蛋也算水準之作，中段班表現 綜論之，以吃過幾次的經驗來說，麵屋輝是可以再回訪的店家，沾麵的麵條很好吃，沾麵 汁個人認為三田製麵所勝出， 我喜歡這間店的簡潔，用餐環境也還蠻舒服的 另外官方粉絲頁公布台灣2號店的位置了，在捷運公館站後方，詳細地址是：台北市羅斯 福路4段78巷1弄9号，預計於2013年7月29日開幕 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.42.57.81

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