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Aug 18th 2013, 02:29, by blackmamba01

作者blackmamba01 (睽違已久的單身)

看板Food

標題[食記] 馳名海內外小籠湯包 - 鼎泰豐

時間Sun Aug 18 02:29:03 2013

餐廳名稱： 台北市 鼎泰豐 忠孝店 消費時間： 2013年/ 07月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文) 地址： 台北市忠孝東路四段218號 電話： 02-2721-7890 營業時間： 10:00 - 21:30 每人平均價位： 800 可否刷卡： 否 有無包廂： 無 推薦菜色： 小籠包 紅燒牛肉湯 元盅雞湯 紅油炒手 豆沙大包 建議閱讀圖文網誌: http://www.wretch.cc/blog/blackmamba24/15270908 (無音樂網誌版) 因為前往台中也吃到好吃的小籠湯包 所以一起分享這遠近馳名的台灣美食代表 尤其是家中老爹喜歡，經常去造訪: 鼎泰豐(忠孝店) 鼎泰豐的分店中，我們最常去延吉街麥當當旁的忠孝店 除了有可愛的小籠包公仔，還有販賣週邊商品的店面 晚餐時間門口都是車水馬龍… 是說有人很愛批評它貴 說吃的人是凱子… 話說回來至少我們不是只出張嘴的魯蛇… 進去可以看到開放式的廚房，有人說鼎泰豐沒啥不同 吃起來就是不同，人家要求到每顆湯包上面的摺數都要一樣 沾醬的部份是醬油加上薑絲，搭配湯包較為清爽 另外有去過鼎泰豐的洗手間，就可以瞭解多注重服務 就是這一籠，名人也好，外國遊客也好，本地人也一樣 為的就是這一味，推薦原味的小籠包，或是蟹黃小籠包 感覺吹彈可破的小籠包外皮，包著滿滿的肉餡與湯汁 每顆都是一樣的晶瑩剔透，當然吃也是需要品味來分辨的 用湯匙舀小籠包，然後沾醬放入口中，好吃 看看裡面的湯汁有多少? 只有鮮味沒有肉腥味 還有小弟推薦每次必點的湯品 其中一種是紅燒牛肉湯，除此之外還推薦原盅雞湯 鼎泰豐的紅燒牛肉湯很清甜，甚至可以K掉許多牛肉麵名店 所以有時候人多小弟也會選擇紅燒半筋半肉麵 鮮甜湯頭配上軟嫩牛筋，還有Q彈的細麵，非常推薦 另外必點的還有這個: 紅油炒手，酸麻辣，很對味 另外煎餃也不錯，人多會點，不過北平都一處倒是略勝一籌 有煎餃當然也有蒸餃，而且是包著鮮蝦的蝦肉蒸餃，也不錯 乾煸四季豆也是我們每到必點的選項之ㄧ，鹹香爽脆 另外飯後來一些甜點也是很不錯的: 芋泥大包與豆沙大包 服務人員還會很貼心的幫你分開，畢竟現代人甜的都吃不多 鬆香的芋泥與豆沙餡，建議不要錯過這個小點心 小弟幾乎把鼎泰豐所有的菜色都選過 分享一下比較不推的選項: 上海熏魚，簡單來說就是吃不慣 雞肉小籠包與絲瓜小籠包，也不是難吃 雖然多了選項，但是就是吃起來沒有特別經驗之處 不要誤會小弟圖片怎放一樣，請仔細看 籠中會有小麵糰，我們討論的結果應該是做分辨口味之用 每次我們兩人用餐大約 1600上下，四人約 3000上下 應該不貴吧，小弟吃鼎王也是這個價錢，感覺滿值得的 延伸閱讀： 又便宜又好吃的湯包還有不知道算哪國菜: 台中京采小館 -- 我的網誌 : 寫汽旅摩鐵.美食.遊記 http://www.wretch.cc/blog/blackmamba24 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.251.80.144

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