作者whyiknowu (幫幫忙好嗎)
看板Kaohsiung
標題[食記] S'more Sugar 藍帶法式甜點店
時間Tue Nov 19 17:44:56 2013
餐廳名稱：S'more Sugar 地 址：高雄市左營區辛亥路169號 電 話：(07)556-6455 營業時間：平日及禮拜六12:00-21:00， 週日12:00-19:00 價位範圍(每人)：一份甜點約$100NT上下 鄰近捷運站：紅線巨蛋站 建議服用多圖片沒音樂沒密碼網誌版
http://whyiknowu.blogspot.tw/2013/11/smore-sugar.html 以下純文字版心得：
S'more Sugar：甜點鹹派美味，內部空間質感舒適的法式甜點店。 難得回高雄，因為Angelonia的推薦，我們去了這間巨蛋站附近的法式甜點店，它沒有華麗 的外表，就是木質桌椅以及小黑板，只能稱得上是乾淨整齊。反之店內空間質感很好，選 用的家具及燈具給人溫暖舒服的感覺，還有用彩色的可愛造型餅乾作為裝置，連面紙盒都 有花草插畫，是走精緻清新風的小店。靠近甜點櫃真是乖乖了不得，超多選擇的！每一個 看起來都好誘人，偏偏又都是不同風格口感的組合！最後我們選了鹹派、覆盆子方塊蛋糕 、檸檬塔、水果蛋糕塔、巧克力塔及蘋果派。
法式鹹派 $80/個 ★★★★★ 內餡調理濃淡適中不膩口，派皮香酥且層次豐富，上覆的起士香而不搶口味風味，份量扎 實，超級推薦！ 迷迭香雞肉洋蔥 ★★★★☆ 洋蔥燉煮夠軟，雞肉嘗起來是燻雞，表現中上，算是中規中矩的一款。 培根洋芋 ★★★★★ 濃郁而不油膩，馬鈴薯柔軟綿密，培根濕軟不柴，喜歡！ 什錦菌菇 ★★★★☆ 似白醬的基底配上滿滿的菇類，香氣足，當天離開要外帶時已經售罄，推薦給菇菇 holic
覆盆子方塊蛋糕 $20/個 ★★★★★ 整體口感柔軟扎實，香氣淡雅，覆盆子醬微酸微甜，吃起來心情感覺柔軟放鬆，非常適合 配花草茶和姊妹聊天，加上三個五十的佛心售價，我 愛 慘。
法式檸檬塔 $80/個 ★★★★★ 檸檬餡微酸微甜又柔軟滑順，和似奶油的蛋白霜巧妙平衡，營造出不膩口的清爽滋味，外 層塔皮增加口感變化也包覆住柔軟的檸檬內餡，連不吃甜食的媽媽都稱讚，超級推薦。 BTW這甜點用叉子有點難駕馭，一切開就像五分熟的蛋黃，略成形卻又隨時準備崩塌，另 類挑戰食客們用刀叉的技巧。
綜合水果蛋糕塔 $150/個 ★★★★☆ 色彩繽紛的夢幻款，上層水果有許多種（一直誤認為紅蘿蔔的是木瓜！），酸甜口味和底 下鬆軟蛋糕的組合還不錯，比起實際上嘗起來的口感，這款我覺得是外型夢幻度大勝。
巧克力塔 $120/個 ★★★★☆ 整體風味很好，巧克力濃郁而不過甜，上層的焦糖核果脆片是亮點，增添香氣和口感變化 ，滿懷期待吃下的馬卡龍就…很不好吃。順帶一提，這也是本日塔皮最堅硬獎得主，叉子 完全插不起來，巧克力內餡弄得整盤子都是，第一次約會最好不要吃這款！
法式蘋果派 $80/個 ★★★★★ 好愛這個！派皮層次分明，酥而不過脆，香甜而不過膩，蘋果香中帶著微微焦香，綴飾的 杏仁片打破甜調為主的口感，帶來堅果類的香氣。八十元可以品嘗到這樣的水準，加上比 巴掌大的size，我覺得CP值非常高！
服務 ★★★★★ 當家大廚是有澳洲藍帶認證的厲害師傅，這間店除了餐點討人喜歡以外，服務也是貼心有 禮貌。當我們點了好幾種甜點在選飲品時，服務人員主動建議我們搭配花茶，平衡口感； 另外餐點部分店家會主動詢問是否要先切好再送（以四小塊為限）送上塔派時，會貼心地 一併附上分享盤及叉子，完全不需要開口請求。
空間配置 ★★★★☆ 店裡座位不少，但以吧檯式為主，唯一一組沙發區的確愜意，只是人數稍多便有人必須委 屈點坐另外拉的方形木椅；店外二組木質桌椅提供小聚會的好選擇，但這裡是高雄耶夏天 根本無法久坐啊！空間座位安排是這間店我唯一覺得可以更好的地方。 總之，這是一間會讓我想再回訪的店，推薦！ -----------------------(以下請勿刪除)-----------------------------
2-3.1 商家宣傳 禁：店家假徵求試吃活動、真宣傳要求寫食記 禁：店家假贈送，真要求上門的顧客再做其它消費行為 禁：因店家提供禮物或招待後回板上寫之食記、心得文 --
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※ 編輯: whyiknowu 來自: 114.43.184.151 (11/19 17:47)
推 wangte :派皮好吃 11/19 17:49
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