作者terryluan (terryluan)
看板Food
標題[食記] 關於最會溶的冰淇淋-輔大冰淇淋
時間Thu Jul 4 11:38:51 2013
餐廳名稱：輔大食品科學系冰淇淋 消費時間：2000年5月 地址：新莊中正路510號 電話： 營業時間：周一~周五12:00~17:00(暑假沒開) 每人平均價位：25 or 30 可否刷卡：否 有無包廂：否 推薦菜色： 最近我的臉書上最紅的就是不會溶的統一冰淇淋了。 我才發現，從我十五歲以後，好像就沒有吃冰淇淋滴到手上的經驗了 除了一家，輔大的冰淇淋。 他真的是我吃過最容易溶化的冰淇淋 我買完，邊走邊吃，還沒走到輔大中間的主要幹道就溶化了!!! 還記得那時候，我一邊忙著從冰淇淋底部舔，免得滴下來以外 還看著冰淇淋困惑，為什麼這麼容易滴的冰淇淋有那麼多人買 他也沒有特別濃郁的感覺阿。 後來甚至寫了一首歌半調侃輔大的冰淇淋
http://youtu.be/u2BQCSAGR78
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裡面的第一段是去年寫的(那時覺得會溶是個缺點) 結果到今年的統一事件才發現，原來那是一件好事 赫然想起，其實我最近幾年吃過的冰淇淋都不太會溶 在此推薦給大家，目前我腦袋中溶化速度最快的冰淇淋 -- 我們仍然離我們犯錯的時代太近。 他仍然替豬接生，長大後又閹掉牠們， 油炸所有的睪丸，灑點蔥花。吃了。 Youtube me @
http://www.youtube.com/user/DangerYoungClub --
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.25.233.116
推 artiller:要減緩冰淇淋融化有幾個方法 加乳化劑or奶油or蛋黃 07/04 11:51
→ artiller:除了乳化劑其他都是天然的物質 所以不太會融不一定是壞事 07/04 11:52
推 apman:我覺得是義美 07/04 11:52
→ artiller:另外業者為了減低成本 製作冰淇淋過程會打入大量空氣 07/04 11:52
→ artiller:造成冰淇淋特別容易融化 所以太快融化也不一定是好事喔 07/04 11:53
推 artiller:另外添加乳化劑的冰淇淋就真的不安全嗎? 這要看你怎麼想 07/04 11:57
→ artiller:基本上這些都是歐盟認可的添加劑 由天然物質萃取出來 07/04 11:57
推 KKyosuke:添加劑從天然物質萃取不會比直接化學合成好到哪去 07/04 12:16
推 jumomo:冰淇淋聽說添加天然的石臘也不會融唷 可是能吃嗎? =_=" 07/04 12:21
推 spencers:台式冰淇淋的空氣含量超高的 07/04 12:22
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