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Aug 8th 2013, 17:35, by bonade

作者bonade (深邃的寂寞)

站內Food

標題[食記] 台中 東江家風風亭

時間Thu Aug 8 17:35:41 2013

餐廳名稱：東江家風風亭 消費時間：2013年/7月 地址：台中市龍井區藝術南街34號 電話：0919-041931、0937-897391 營業時間：11:50～14:30、17:30～20:30（不定休） 每人平均價位：NT$90 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：蒜香拉麵 【聽聽音樂圖文版】 http://bonade2011.pixnet.net/blog/post/97974323 【自行搭圖文字版】 說從高美濕地回來後，友人排定一間拉麵店做為晚餐 好不容易終於抵達時，風風亭門口依然排了一堆人 但門口排隊中的客人好心的跟我們說賣完了...... 啊......傳說中的拉麵就這麼與它錯身而過 幸好這不是在台中的最後一天，於是又排定隔天的晚餐　XD 這次，一定要吃到!!!!! http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/91266818 風風亭五點半開門，五點就去排隊還吃不到就太瞎了。 雖說五點就抵達現場，實際上我們是第四還第五組客人，可見大家都怕排隊 待我們用完餐，店門口出現更多等待中的客人 這樣的情景大概又要持續到八點半打烊吧？ http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/91266820 門口掛了一個紅燈籠，為何會取這麼有趣的店名呢 待五點半開門，老闆娘開始一組一組先做點餐的動作 若是來排隊也記得先進去跟老闆娘點餐，不然傻傻在外面排隊可是永遠都排不到　囧... http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/91266822 店裡不大，瞬間坐滿用餐的客人 餐具、茶水的部份採自助式 不過冰茶輪不完第一輪客人就沒啦......等一段時間才再上新的 桌上放置胡椒、辣粉請自行取用囉 http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/91266828 涼拌豆腐，NT$25 風風亭的候餐時間比較久，不如來點小菜之類的...... 但選擇不多啦，價錢來說還算平價 至於豆腐嘛......就一般的豆腐淋上鰹魚醬油、灑大量柴魚片 http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/91266830 豚骨拉麵，NT$85 這應該是風風亭最基本款的拉麵，一切的一切就是從豚骨開始 豚骨拉麵一上桌，我就忍不出冒出一句：「好臭」 是的，好臭 撲鼻而來的不是濃郁芳醇的豚骨香，而是豬骨的腥味......oh my god!!! 不過這代表風風亭真的用大量的豬骨去熬湯，該感到高興(?) 湯頭喝起來的確十分濃厚，就像濃縮一頭豬的精華似的 而且風風亭的湯喝完，嘴裡會帶點黏膩的感覺，似乎把裡頭的膠質都逼出來似的 可惜的是上面灑了一些炒過的白芝麻，有時芝麻會有喧賓奪主的暴衝香味，稍嫌可惜 還有苜宿芽的味道很生，有時也會亂衝亂跑 叉燒算大片，口感偏軟爛那種 黃金蛋中間的蛋黃算九分熟，中心仍有一點點膏狀，但蛋白的部份很入味，香甜可口 http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/91266838 醬油拉麵，NT$85 也是用豚骨下去調出來的醬油湯底，據說也蠻鹹的 http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/91266840 蒜香拉麵，NT$90 原本只是想賭賭看，跟其他人不同類型的拉麵會不會很悲劇之類的 但很慶幸點了蒜香拉麵，因為有蒜頭的味道，讓豬骨的腥味較不明顯 我這碗也是四碗裡唯一一碗把湯喝光的... 連在日本能輕鬆KO掉口味超重拉麵的閃光這次也舉白旗投降 http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/91266860 近照，料的部份一模一樣，只多了木耳絲 哦，近照可能比較看得出湯的最上層浮了薄薄一層透明的油 http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/91266874 麵體的部份是捲麵，硬度適中，但其實還能再粗一點 我想風風亭是一次店......生意會這麼好猜想是價格的關係 能以如此實惠的價格吃到口味如此濃厚的拉麵，難怪總是大排長龍 只是豬骨的腥味著實讓眾人吃了一驚 過了一段時間仍覺得嘴裡殘留一點豚骨湯的味道...... 哦哦哦哦哦，好吧再會了風風堂 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.130.102.3

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