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糧食浪費 碳排放量全球第3
2013/09/11 22:25 中央社

（中央社羅馬2013年9月11日綜合外電報導）聯合國糧農組織今天指出，全世界生產的糧食有1/3遭浪費，每年全球經濟為此損失大約7500億美元，而因浪費糧食所排放的溫室氣體，超過中國大陸與美國以外任何國家的碳排放量。

總部設在羅馬的糧農組織（FAO）說，全球每年浪費的糧食約13億公噸，以亞洲地區情況最為嚴重，包括中國。

糧農組織秘書長達席瓦（Jose Graziano da Silva）在記者會表示：「如今每天有8億7000萬人餓肚子，我們不能容許所生產的糧食因為各種不當作法，而有1/3浪費或受損。」

生產與丟棄這些糧食所需要的水資源、能源與化學資源也同樣形成浪費。

糧農組織在「糧食浪費足跡」（The Food WastageFootprint）報告中估計，浪費糧食所產生的碳足跡，等於是每年排放33億公噸的二氧化碳。

如果這是一國的碳排放量，會成為繼中國大陸與美國後的第三大碳排放國。這代表若節約糧食，可能對全球減碳努力有莫大助力。

在工業國家，消費者浪費食物通常都是因為買過量，最後把沒吃的丟棄；在開發中國家，主要是因農業效率低略以及缺乏適當儲存設備。

報告建議，加強生產者與消費者間的溝通、以更有效率地管理供應鏈，並擴大投資收割、冷藏與包裝方式。

報告也說，已開發國家消費者應試著接受較小分量的食物，並善加利用剩菜剩飯，且企業應捐獻多餘食物給慈善機構。

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