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Oct 12th 2013, 18:19, by snwijck

作者snwijck (劍隨風行)

看板Food

標題[食記] 高雄 小巷手工貝果

時間Sat Oct 12 18:19:47 2013

餐廳名稱：小巷手工貝果 消費時間：101年/9月 地址：高雄市新興區林森一路198巷16號 電話：0984-254-068 營業時間：07:00~17:00（三~五） 09:00~19:00（六~日） 每人平均價位：150元 可否刷卡：不可 有無包廂：無 推薦菜色：貝果 官網：http://bagellohas.pixnet.net/blog 詳細圖文版：http://blog.xuite.net/nickhh/ssh1/82011248 高雄 小巷手工貝果 民國101年9月29日 機緣 與花蓮老鼠爺爺 101年1月，那天，應該是大年初二。 在前一晚與老鼠爺爺在花蓮泥巴咖啡的相談後，我依約，在這天午后，到老鼠爺爺的 「工廠」，拍攝他戴著可愛鼻子、眼鏡，騎著老鼠貝果三輪車的英姿！ 那時，能因為撰寫東台灣旅遊書的機緣，與老鼠爺爺碰面，並進而向他請教他的人生 哲學，這，真的是件幸福的事情！而他的手工貝果，那紮實的口感，以及加上特殊塗醬的 多層次風味，讓我在離開花蓮後，依然，難忘。 只是，難忘，卻又難以，或者說不知何時才能重返記憶，那便是，遺憾...... 發現 高雄小巷手工貝果 在撰寫東台灣旅遊書的過程中，無意間，在網路上發現了有人分享「高雄」老鼠貝果 的食記！那時，我大吃一驚！本想著：一定有人亂寫，要不然就是有商家隨便打著老鼠爺 爺的名號賺錢！ 然而，進一步搜尋，發現經營這店家的女主人，曾到花蓮老鼠爺爺那學習貝果的製作 ，也曾騎著三輪車叫賣。後來，就騎著那老鼠貝果三輪車，從花蓮，回到了高雄，讓這有 著可愛名號、紮實口感的貝果，在港都，落地生根！ 確定這些資訊時，真的滿懷欣喜！因為，我終於可以在高雄吃到這貝果了！只是，他 的營業時間很特別！星期三、四，是以三輪車在特定的地點販賣，而星期五、六、日，才 在這名符其實的「小巷手工貝果」店中，讓大家坐下來，品嚐。 如願 品嚐小巷手工貝果 那日午後，約了位朋友，一同到這小巷內的小巷貝果用餐。 小巷貝果，就真的隱身在小內中不起眼的民宅內。 如果，沒有那小小白色的招牌； 如果，沒有那大大原木的大門； 又如果，沒有那圓圓如貝果的可愛手把，那我想，這兒，會更容易被忽略的！ 一進門，往左一看，眼睛瞬間一亮，心情更是大喜！那，不就是穿梭在花蓮市街頭， 更遠征到東華大學的老鼠貝果三輪車嗎？連那老鼠偷吃貝果的圖案都一模一樣！看來，網 路上所說，小巷女主人將三輪車由花蓮騎回高雄的敘述，該是真實的！ 除非，你的心中毫無赤子之心，否則，我還真不知有誰能抵抗這可愛圖案的魅力！ 落地窗前的一角。簡單的盆栽、竹條椅、汲水器，還有那外線頗有設計感的澆花壺， 很奇妙地，融和成了極其和諧，又極其寧靜的氛圍。 歡迎，光臨！ 敞開的，不只是店家之門，還有即將踏入之人的，心房。 一進門，一旁就擺放著各種刊物或藝文訊息。 走到那落地窗的內側，往外一望，剛剛，眼前的小物，現在，似乎都成了畫框、鏡框 中的，庭院小景。 在靠廚房的牆面一側，有好多足以讓你駐足流連的小物。 看到這公仔時，雖未求證，但，這應該就是老鼠爺爺吧！那神韻，好像！ 以貝果造型為發想的圖畫、卡片。那略帶純樸的筆觸、溫暖的色調，讓人在這小小的 小巷貝果店中，益發，寧靜。 「夢想是樹，要用熱情灌溉！」 是啊！只是，那熱情的堅持，好難啊！ 但我相信，這店中的女主人，必然堅持著這份不易的熱情，努力地，灌溉著他的夢 想。 看似不甚規則的書架，擺滿了書籍，香信，同時也承載著努主人許多的想望。而上方 同樣以木頭嵌住四邊的窗口，你或許可視為裝飾性的點餐取餐區，但我相信，這裡更是個 女主人與顧客之間，另一種溝通、了解的穿越道！ 「信任你的心，努力成為最好的自己。」 做到這句話，究竟是易，還是難？ 房子內的「必要之醜」，就在這麼小小的巧思下，似乎也不再那麼顯眼了！ 另一側的可愛書櫃。 牆上，還有一只手札。是未來自台北的背包客，留給女主人大眼女孩的！看那日期， 據我來此用餐，不過22天，看來這感謝、這感動，還是溫熱的！ 如果，你想上個洗手間，走入住看來很像廚房的空間，你會發現，這磁磚牆面，竟然 也被書籍佔據！ 不算大的室內空間，店主人安排了更少的位置！若不加桌椅，這裡，僅能坐下十二人 ！ 這，也好！如果，小巷是個人聲鼎沸的小巷，那它，也就不再是小巷了。 店內桌子以長型木桌為主，上頭，還有條灰色桌巾。不若一般桌巾鋪滿桌面，這裡， 將桌巾摺疊，使其成長條形，進而橫放桌上，讓色調淺淡的木桌，因這長條灰，而更有了 視覺層次之感。 餐桌上的小立牌，不是店內餐飲說明，更非店家經營理念介紹，而是一則關於夢想的 、期望的、激勵的，生命美好之文。 水瓶與水杯。看似平凡，但感覺卻與桌巾全然相融。 這是小巷的菜單。 菜單一面，是貝果由來、貝果製作方式，以及小巷貝果口味的介紹。這裡的貝果，有 全麥、雜糧、蔓越莓、萊姆葡萄、義式番茄、巧克力核桃等六種口味。以店家規模來說， 已是相當豐富！ 而背面，就是餐飲的選擇。 最基本的，就是一份貝果加上飲料的「小巷貝果餐」。另外，貝果也可以搭配如蔬果 、鮪魚起士、培根里肌、咖哩雞肉、咖哩豬肉、咖哩牛肉等主餐。而這裡的低消，就是一 份餐點喔！ 朋友所點的就是小巷貝果餐。他所選擇的是義式番茄口味。若點這種餐點，除了有70 元的飲料可供選擇外，還可選擇要果醬還是奶油，以塗抹在貝果內。 而我所選擇的，是鮪魚起士餐，貝果則是蔓越莓口味。 不可否認，小巷貝果餐視覺上稍有單調之感，但這鮪魚起士餐，可是相當豐富！無論 視覺色彩、食材搭配，都讓人食指大動！ 除了各種配菜都好吃外，那貝果，果然是我記憶中花蓮的老鼠貝果！紮實、綿密，沒 有過多的甜味，只有那手工親製的幸福感與用心之感，散發在這貝果之中。 當時點什麼飲料？其實我已經忘了！不過，如果還有機會，我會想試試他們的現打蔬 果汁！ 另外，要提醒的是，搭配主食的貝果餐，是不附飲料的喔！如果要點飲料，可以折扣 20元的方式加價點選。 這是一個在小巷內的小巷貝果；這是一間在花蓮逐夢，接著回到高雄繼續圓夢的小巷 貝果。 我佩服這女主人的用心，更歡喜於我不用翻山越嶺，就能再度嚐到這在花蓮市區傳遞 歡樂的老鼠貝果！ 如果有空，就來小巷坐坐吧！ 小巷手工貝果 地址：高雄市新興區林森一路198巷16號 電話：0984-254-068 營業時間：07:00~17:00（三~五） 09:00~19:00（六~日） 網址：http://bagellohas.pixnet.net/blog 詳細圖文版：http://blog.xuite.net/nickhh/ssh1/82011248 -- 宋老的人生旅行 http://blog.xuite.net/nickhh/ssh1 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.11.229.195

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