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日本料理 將列入世界文化遺產
Oct 23rd 2013, 09:15

中廣新聞網 – 

日本文化廳宣布，日本向聯合國教科文組織申報將日式料理（和食）列入世界非物質文化遺產，已經初步過關，負責事前審查的聯合國輔助機構日前提出可以「列入」的建議。 預料日式料理將於今年底前正式列入非物質文化遺產。

日本政府提出的申請理由是「日式料理是一種『體現尊重自然精神』的社會習俗」，日本政府還列舉出日式料理的種種特點，還認為日本飲食文化不只局限於食材和烹飪方法，還能夠加深家族間及地區間關係。日本政府這一舉動也被外界認為是在極力挽回由於福島核電廠事故而受損的日本食品形象。

目前與飲食相關的世界非物質文化遺產包括「法國美食藝術」、「地中海飲食」、「墨西哥傳統飲食」和「土耳其小麥粥」，每一樣都不僅僅是單純的料理，還深刻反映了當地的傳統和文化習俗等。

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