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Jun 30th 2013, 13:01, by wonsh

作者wonsh (wonsh)

看板Food

標題[食記] [台北大安] 完美甜點的咖朵咖啡(caldo ca

時間Sun Jun 30 13:01:25 2013

餐廳名稱：咖朵咖啡(caldo cafe) 消費時間：2013年/5月 地址： 台北市大安區復興南路一段107巷5弄2號(近忠孝復興站4號出口) 電話：02-27318023 營業時間：週一到週五 12:00 ~ 23:00 例假日 11:00 ~ 23:00 每人平均價位：150up 圖文落落長網誌板 http://www.wretch.cc/blog/b87409036/16104701 位在東區小巷中的"咖朵咖啡" 不只甜點好吃就連價位都算親切 C/P值這麼高的店家當然要來好好介紹一下嚕! 咖朵咖啡(caldo cafe)位在東區的小巷弄內 從忠孝復興站4號出口大概得走個7-8mins 從屈臣氏和Sogo間的巷弄直走到底 快到市民大道就能看到咖朵咖啡啦! 小小間的咖朵並沒有明顯的招牌 尤其細黑字的白底招牌在夜裡更容易被忽略 誰能想到這麼小間咖啡館裡居然有著超美味的甜點呢?! 踏上階梯 經過店前的迷你小露臺 推開玻璃門後就能看清店家的小招牌 簡單的細黑線條畫出端著咖啡的小女孩 沒有過多的裝飾卻有著質樸可愛的fu 就像店家給人的感覺一樣 旁邊還有個冰滴咖啡壺 不是裝飾品是真的有咖啡慢慢滴下來喔! 聽說冰滴咖啡可是店家的招牌咖啡呢 店內裝潢擺設就像店家簡單質樸的招牌一樣 簡單的木頭地板&木桌 除了普通椅子外靠牆的另一邊是一整排長長的沙發座椅 (雖說是沙發椅不過可硬的咧! 所以不用擔心坐到會陷下去 既然保持優雅坐姿又不壓胃) 配合昏黃的燈光整間店莫名地讓人有種放鬆的感覺 晃了一圈趕緊坐下來研究menu 餐點很簡單 舒芙蕾/甜點/鬆餅/鹹食三明治再加上咖啡/茶類飲料/冰沙 看看招牌的舒芙蕾 除了原味外居然還有限定口味 唔~擺明吸引人每天都來嚐不同口味嘛! 好邪惡喔 就連搭配的醬汁和雪酪都有不同口味 要吃遍每種口味我想可得要連訪N次吧XD 還有這肉桂蘋果派 唔~肉桂+蘋果是我的愛啊!!! 絕對必點! 還有流出巧克力醬的熔岩巧克力 噢~也太誘人了吧 居然有特別的抹茶熔岩巧克力耶! 唔~會流出綠色的液狀巧克力嗎?! 有點詭異耶XD 還有鬆餅! 乍看還以為是哪種蛋糕呢 店家menu的圖片未免也都太犯規了吧 當天剛好人多所以決定除了鬆餅外的甜點每種都點一樣 同事點的蘋果檸檬冰沙(180元) size不算大不過還能看到點點的紅蘋果皮和細細的檸檬皮絲 有新鮮的fu! 雖然沒喝不知道味道不過冰沙感覺挺消暑的 招牌的冰滴咖啡(150元) 聽說每日都只能滴出一壺所以是限量的喔! 沒喝所以不知道味道 光看店家把咖啡/牛奶和冰塊費工地分開盛裝就覺得應該不錯喝 而且冰塊還特地用咖啡做成咖啡豆的模樣 唔~這麼"搞工"就知道店家對咖啡的用心! 為了配合每人得點1杯飲料的低消 怕失眠的我還是決定點杯卡布奇諾(140元)來嚐嚐 ~豐厚的奶泡 濃郁的咖啡 品嚐咖啡與牛奶最佳的混合比例~ 這奶泡果然像menu寫的那麼豐厚 一上桌就不斷驚呼那極致表面張力的膨度 膨到好滑好想摸啊! 雖然沒有漂亮的拉花 不過這光滑到會反光的奶泡一樣搶眼 剛開始還捨不得到不知道怎麼入口呢 最先喝到周圍深咖啡的奶泡 同事說因為咖啡粉偏多所以嚐起來全是醇厚的咖啡苦味 苦味明顯但卻很順口 中間白色奶泡因為牛奶偏多 所以帶點牛奶甜味而且口感綿密細緻 超~~~滑潤 底層的咖啡對我來說稍稍苦了點 尤其搭上邊邊殘餘的咖啡粉 苦順香醇但配上當天的甜點剛剛好! 噹噹~我最愛的肉桂蘋果派(190元)上桌啦! 跟一般常見的美式蘋果派不同 咖朵的蘋果派似乎做法偏法式 層層蘋果切片灑上糖霜 好美啊 一刀切開派皮還能聽得到"喀滋" 噢~怎麼那麼酥脆啊!!! 入口後層層酥脆派皮慢慢化開再配上焦糖香 好吃 蘋果還帶了點原本的甜酸味 所以即使有糖霜和焦糖卻不會太甜 加上肉桂香 絕配! 頂層綿密的香草冰淇淋沒有過多人工甘味 配上微熱的蘋果派 冰冰熱熱的微妙口感5mins馬上分食完畢XD 聽說底層派皮是店家手做 混合了錫蘭和越南的肉桂 蘋果派也能這麼精緻是當天的最愛! 抹茶熔岩巧克力(190元) 點這道有一半是因為想看看切開蛋糕後流出綠色液狀巧克力的fu 光想就覺得新奇 一上桌才發現外層的巧克力蛋糕也是抹茶綠 灑上糖霜的綠色蛋糕 果然詭異 熔岩巧克力最美的就是切開巧克力流出的那瞬間 哇~果然流出深墨綠的抹茶巧克力醬耶!!! 濃稠醬汁嚐起來抹茶的茶味較重 入口茶苦味明顯但嚥下後又有淡淡的回甘甜味 跟和茗偏甜的抹茶味不太一樣 可能和茗甜點大多是抹茶+牛奶 而咖朵是抹茶+苦味巧克力的關係 外層溫熱的蛋糕體也超好吃! 濕軟的口感入口即化 就像台式傳統的發粿不過更綿更軟更濕潤 沾點抹茶巧克力醬後口感更細緻 滿嘴都是抹茶+巧克力的微苦和微甜! 是說這抹茶巧克力醬看到最後還挺像菠菜打成醬的感覺 誰能想到是抹茶呢?! 店家超有創意啊! 店家的招牌甜點上桌啦~週三限定的玄米茶舒芙蕾+焦糖海鹽醬+葡萄柚雪酪(190元) 外型跟之前Just in Bistro Wine&Bar的舒芙蕾不太一樣 凹凸不平的頂層乍看有點像海綿蛋糕 不過這幾乎是2倍杯子高的膨度更讓人驚艷 也太膨鬆了吧!!! 滿佈細小空洞的蛋糕體光看就知道口感一定會非常~~~鬆軟 蓬蓬彈彈的空氣感! 果然輕輕挖開後那瞬間凹陷的感覺又從湯匙那端傳來 好膨好鬆好難形容! 口感軟嫩帶點濕潤卻沒Just in Bistro Wine&Bar那麼濕 就像海綿蛋糕或雞蛋糕內餡再鬆軟2-3倍 相較之下Just in Bistro Wine&Bar舒芙蕾吃起來比較像布蕾或布丁而不像蛋糕了... (同樣的舒芙蕾卻有著2種截然不同的口感 果然要多嚐試多比較才知道!) 同事說旁邊的焦糖醬和雪酪都能用來轉換嘴裡過多的甜味 不過舒芙蕾本身就夠甜所以焦糖醬幾乎沒碰 不過雪酪就真的很有葡萄柚的天然甜澀味 裡面還有微微的果粒感 果然平衡不少甜味! (只是我真的很不耐葡萄柚的那股酸澀味啊>///※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.37.230.129

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