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Aug 3rd 2013, 08:24, by jay70134

作者jay70134 (A.J.)

看板Food

標題[食記] 台北 hot 7 新鐵板料理～新店嘗鮮

時間Sat Aug 3 08:24:21 2013

餐廳名稱：hot 7 新鐵板料理 消費時間：2013/08 地址： 台北市中山區長安東路二段78-2號 電話： 02-2509-1277 營業時間：11:30~14:30(最後點餐14:00)、17:30~22:00(最後點餐21:00) 每人平均價位：320元 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：壽喜燒牛、煎牛排 官網： http://www.hot-7.com/ 圖文好讀版 http://jay7134.pixnet.net/blog/post/154228358 這兩天在Food版看到王品集團推出新品牌－hot 7新鐵板料理 本來想電話訂位，沒想到10分鐘內連打了70通電話都在忙線 想吃的欲望就被激起來，雖然網路的食記不多，但都建議需提早一個小時等位 17:30營業，我16:00就到現場候位，順利排到第一位 在店外等就看到店員們辛苦的瘋狂接電話，完全沒停下來過 剛坐下來後頭立刻出現三四組排隊人潮～王品集團的吸客功力真是厲害啊！ 每個用餐梯次僅提供約莫10位的現場候位客 排第五位的人就要等到19:00後才能用餐了 據店員說，目前九月初前的訂位已全滿 開放用餐前50分鐘，服務人員就拿出冰決明子茶讓候位客飲用 看來王品的展店策略走一高級一平價的方式 hot 7就像平價版的夏慕尼 平價版的藝奇什麼時候要推啊～(敲碗) 17:30準時開門，成為第一組用餐的客人 看先前食記，本以為現場候位客只能做非鐵板料理區 但我們幸運的坐到師傅面前用餐 吃鐵板料理還是要坐料理台前比較有Fu～ 一樣走套餐式的點菜方式，只能選湯品與主食 其他品項都是配好的，菜單會隨季節更換 官網菜單>>>http://www.hot-7.com/menu.html 簡單精巧的餐具，筷子好細 入座服務人員馬上送來第一道飲品 鳳梨冰鑽 當季鳳梨製成的冰沙，加入百香果汁與檸檬汁調味，酸甜頗開味 整個用餐下來，店家沒有主動提供開水，這杯飲料要撐全場，續杯需加價 沙拉 和風鮮蔬莎拉 號稱使用七種在地蔬果的沙拉 蔬菜處理的不錯，淋上和風柚香醬還OK 湯品 山藥芡實排骨湯 利用山藥芡實燉煮出來的濃湯，味道濃郁、滋味不錯 排骨已經煨得很鬆軟，一咬骨肉立刻分離 和風牛筋清湯 這道湯好喝，融合蔬菜與牛肉精華 頗清甜的的牛肉湯～兩道湯表現都還不錯 牛筋有兩三塊，也是很軟爛 魚香炊飯+黃金泡菜 不同於夏慕尼的櫻花蝦炒飯，這邊用的是吻仔魚炒飯 炒飯本身蠻淡的，要加上泡菜才好吃 這黃金泡菜是跟網購很有名的那家泡菜購買的嗎～味道好像！ 泡菜救援炒飯成功～ 準備進入主食區 另外單點的鍋燒壽喜牛 200元 知道餐點份量不多，所以加點一道主菜 牛肉給的量不少，約莫七分熟 基本款的洋蔥、青椒、番茄佐奶油當底，味道要出錯也難 香煎櫻桃鴨腿 相對於夏慕尼或是西堤的鴨胸 除了份量少了點外，就是肉質頗柴 鴨肉香味也不明顯，立刻感覺到價格定位差異的不同 (不負責聽說豚五花比較OK...) 繼續看表演 香蒜炙燒牛排 牛排約莫七分熟，嫩度掌握得不錯 份量相對於鴨腿也比較多一些 搭配煎蒜片一起食用很正常～ 清炒鮮蔬 啊就是味道很清淡的高麗菜啦 不知道未來會不會出現鐵板燒定番～豆芽菜！？ 最終回～甜點！ 擠上一大坨的紅豆卡士達醬 銅鑼燒 雖然擺盤上很空虛，但現做的餅皮還OK 帶點微微麵粉香，佐上甜度適中的紅豆卡士達醬還可以囉 隔壁桌的小朋友還多要了一片麵皮來吃 (這樣單吃不會很空虛嗎～～) 兩人消費加一成服務費 858元 覺得王品的平價品牌有相同狀況 就是東西不差，有中等水準，不想煩惱找餐廳的話是個好選擇 但排隊排得太誇張了，如同聽說現在還是大排長龍的石二鍋～ 把它原本還可以的CP值降到0～ 經費夠的話還是比較喜歡夏慕尼～個人感想囉～ -- 自助旅行、飛行、美食 http://jay7134.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.249.189.33

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