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Aug 12th 2013, 21:08, by larle

作者larle (岌岌可危)

站內Food

標題[食記] 嘉義．佳玳素食

時間Mon Aug 12 21:08:01 2013

餐廳名稱：佳玳素食 消費時間：2013年/8月 地址：嘉義市國華街與文華街交叉口 電話：05-2338424 營業時間：早上～？ 圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/67248294 這家店純粹是因為拜訪國華街煎粿而發現，當時客潮洶湧，令肉食 主義的我也決定擇日一試。 炒麵　30元　招牌當歸湯（小）　20元 　　之前在東門素食吃到的炒麵滋味挺好，因此對這裡的炒麵有所期待 ，但頗為失望。炒麵整體調味不明顯，所以幾乎只嚐到了油膩度，頂上 的素肉燥沒有太多輔助效果，其它配料也不算豐富。 　　當歸湯頂了「招牌」兩字，結果也是不合自己口味。湯頭味道十分 清淡，當歸藥膳味也不算明顯，裡頭的兩大塊素料也沒有特色。 　　第一次試的餐點差強人意，卻發現大多客人都選擇了清粥小菜，於 是又找機會捲土重來。 四種菜色 + 地瓜粥　40元（以秤重計價） 　　這裡的清粥小菜以秤重計價，在自己嚐試過的清粥小菜裡，它價位 算是挺親民的。 　　先論粥的部份。米飯份量恰到好處，不至像有些沒誠意店家般地稀 如水。粥的口感也是自己愛的，不是像泡飯的嚼口，也不像煮到化開的 糜，而是粒粒分明，卻又能輕抿而散。小缺點在於地瓜份量偏少，所以 沒什麼存在感。 　　店家的菜色選擇很多，但我愛的素料種類較缺，主要以生鮮食材的 料理為主，對健康取向者來說該是好事。 　　這裡的菜色有個優點，就是用油量很適切，不像之前試的炒麵油膩 度令人皺眉，反而就算將菜吃光後，在盤底也不會有厚重油光。另外調 味上也拿捏得宜，既下飯又不至太重。難怪大多客人都以清粥小菜為優 先考量。 　　偶爾發現的素食早餐店，搜尋網路似未有食記，在此提供給早餐有 這方面需求的人兒們啦！ 延伸閱讀： 嘉義．鼠麴草自然蔬食 http://blog.yam.com/larle/article/63975805 嘉義．阿桃素食鹽酥雞（民族店） http://blog.yam.com/larle/article/60971440 嘉義．觀自在素食海苔飯捲 http://blog.yam.com/larle/article/58955288 嘉義．東門素食 http://blog.yam.com/larle/article/59248942 嘉義．美中紅茶\素食生活館 http://blog.yam.com/larle/article/52429120 嘉義．舒果 http://blog.yam.com/larle/article/48743221 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.151.27

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