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Nov 15th 2013, 16:01, by crystalwhite

作者crystalwhite (crystalwhite)

看板Food

標題[食記] 峇里島 Amankila飯店早餐

時間Fri Nov 15 16:01:52 2013

圖文版：http://lovecc6.pixnet.net/blog/post/304139987 消費時間：2013/9 Amankila的早餐在The Terrace餐廳供應， The Terrace僅早餐與午餐時段開放， 位於最經典的三層泳池最上層池畔邊。 開放式的空間設計，讓人一早就能享有全然的海景。 早餐菜單如下兩張圖，採全單點式，但可以無限點， 有現打蔬果汁、冰沙、沙拉、優格、牛奶燕麥、水果盤、吐司籃、麵包籃、 鬆餅、各式蛋類、印尼炒飯、印尼炒麵、雞肉粥、各式咖啡與茶。 這次除了"selection of toasts"沒有點之外， 所有的早餐我們都至少吃過一輪囉！ 【orange+apple juice & mixed berry smoothies】 在熱帶地區，又是開放式空間的餐廳， 第一杯飲料喝熱咖啡或熱茶我會想殺人， 當然是來點清涼的果汁或冰沙拉！ 不管是果汁或冰沙都是現打現榨的， 濃郁到我們覺得幾乎沒加水稀釋， 口味很實在，不過整體來說還是偏甜。 【mixed seasonal fruit salad】 綜合水果沙拉是將西瓜、香瓜、芭蕉、鳳梨、芒果、草莓切丁， 混合後不淋任何醬汁，只單純享用季節水果的新鮮原味， 雖然放了多種水果，但味道並不會因此混雜在一起， 色彩鮮豔、精緻討喜，連我這個討厭水果的人竟然都吃光光。 【pastry basket】 麵包籃內有原味可頌、杏仁片牛角麵包、巧克力可頌與Muffin， 一旁附上兩種果醬、蜂蜜和奶油， 滋味差強人意，尤其我最在意的巧克力可頌， 酥皮層次不夠豐富，巧克力也略乾硬了些， 除非是很愛吃麵包的人，不然這項可以跳過。 (點完麵包籃沒有很愛因此才沒點吐司籃) 【house made granola】 這是一碗摻了各種穀物堅果的燕麥片， 搭配鮮奶和一盅野生蜂蜜優格，優格香濃滑順， 而一大碗的燕麥牛奶吃到最後會有點噁心， 畢竟內容物實在「太健康」，有些穀物我不是那麼喜愛。 【egg any style】 太陽蛋、半熟蛋、全熟蛋隨意的選擇， 我選了最愛生吃蛋黃的太陽蛋， 一旁搭配烤培根、蘑菇和番茄， 還有幾片薄薄的雜糧麵包，另附上奶油塗抹。 這類早餐在台灣也很常見就不多介紹了， 不過麵包依然不怎樣，繼續慶幸自己沒點吐司籃。 【masala egg white omelette】 使用蛋白嫩煎的歐姆蛋， 包藏了炒磨菇、番茄、甜椒和洋蔥， 內容物混雜在一起很有熱炒的感覺， 外層淋上酪梨丁與橄欖油混合的salsa。 【nasi goreng】 nasi goreng=印尼式的炒飯，份量很大， 以甜醬油、羅望子當醬汁底炒出來的， 配料包含蝦仁、番茄、洋蔥、胡蘿蔔絲和青椒等， 很合台灣人的胃口，而且不會油膩， 只是一早醒來就吃炒飯，還是有點不習慣。 一旁有搭配蝦餅、蛋皮和炸雞， 炸雞跟頂呱呱的好像，醃得入味才炸。 【mie goreng】 mie goreng=印尼式的炒麵，是老公的最愛， 特別指定他每天都要點一盤來吃， 配料、調味與炒飯相似，麵條則偏硬， 類似香港XO醬炒公仔麵的麵體，香香QQ的。 【bubur ayam】 bubur ayam=雞肉粥，是印尼人早餐常見的國民美食之一， 調味適宜的鹹粥，僅簡單搭配切絲的青菜、蝦米和紅蔥頭， 這中央再打上一顆生蛋黃，趁熱將蛋黃攪入成了半生熟， 在沒有冷氣的大熱天，吃上這碗上桌時還在冒煙的雞肉粥有點自虐， 不過因美味不打折扣，我還是揮汗吃完了。 【banana pancake】 香蕉鬆餅相當蓬鬆，趨近於蛋糕的綿軟口感， 內夾的切片香蕉微甜不酸澀， 搭配中央的半鹽奶油或一旁的楓糖都各有一番滋味。 【moroccan doughnuts】 摩洛哥式的甜甜圈，看起來和吃起來都像炸雙胞胎， 表面灑上糖粉，搭配煉乳味的卡式達醬和espresso冰沙， 不愛煉乳味的人可以請它們換成巧克力醬或其他沾醬。 【tropical fruit plate】 熱帶水果盤，水果處理得不錯，不需再沾手， 有木瓜、鳳梨、西瓜、芒果、百香果， 還有號稱來峇里島一定要吃的山竹與蛇皮果， 上回介紹房間時有說了，不要拿這裡的水果跟台灣比， 畢竟台灣是水果王國阿，但這兒也算是有挑過了。 【cafe latte】 吃得差不多才有心情來杯熱拿鐵醒醒腦！ 【lemongrass tea】 來壺熱檸檬草茶，其實茶和咖啡選項不少， 請直接參考上面拍的菜單照片吧！ Amankila的早餐沒有到讓人念念不忘的程度， 整體來說還是有中上水準，也沒有地雷存在， 只是搭配房價來看，會覺得餐點是最需要再加強的部分。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.61.235.117

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