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[食記] 台中第五市場•陳記蚵仔麵線∼當年樹下

Jul 7th 2013, 18:49, by CleoLin

作者CleoLin (最愛溫柔的風)

看板Food

標題[食記] 台中第五市場‧陳記蚵仔麵線～當年樹下

時間Sun Jul 7 18:49:15 2013

網誌版：http://cleopatraworks.pixnet.net/blog/post/49977492 ************************************************************ 店名：陳記麵線消費時間：2013/06 地址：台中市西區自立街21號營業時間：9:00-15:00 公休日：星期一 ************************************************************ 身為第五市場長大的人，陳記蚵仔麵線我比較少去耶，因為每次去都要排隊排好久，除非經過時排隊人潮比較少.... 每次只要看到人少，我就忍不住去買，照樣還是要等一會兒，因為外帶內用的人很多，而且有時一買就好幾碗，所以總要等等等。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/219175156 記得以前的店面在後面那棵樹下，我都叫做他作「樹腳麵線」，年代久遠我實在記不得了，總之，從那個時候起，只要看到很少人排就想去買，然後一樣要等半個小時左右才買得到... http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/219175158 第五市場是麵線的超級戰區，沒有三兩三，不可能維持太久，這裡的人個個似我從小吃麵線長大，吃一口就知道好吃不好吃，總之這幾年來陸續有新的麵線開張，但倒掉的也不少，一定要好吃的才能生存下來，造就了第五市場的麵線傳奇。這家陳記麵線算是老招牌老字號，在市場算是名氣響亮的，那麼，他們家的麵線到底有多好吃呢？這看起來就是一碗麵線（廢話），有細細的麵，濃濃的湯，裡面藏著好吃的蚵仔、肉羹、大腸，還有扮演關鍵角色的醬料。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/219175160 陳記的麵線，細、軟但有彈性，一吃就知是好麵線。湯頭很香但很自然，吃起來順口無比。加了紅蔥頭的醬是他的靈魂，我甚至看過有人要求要加兩大匙的，口味真重，但也證明他確實很香很夠味。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/219175162 蚵仔還滿大的，裹著蕃薯粉煮出來的蚵仔璉非常鮮嫩。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/219175164 大腸也滷的很入味，基本上第五市場麵線裡的大腸，如果沒有這樣的水準，都可以不用開店了。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/219175166 肉羹也很好吃，大塊又好咬，讓人十分滿足。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/219175168 唯一NG的地方是，吃到最後讓人吃到沒清乾淨的蚵仔殼了，有點可惜。但要聲明的是，所謂的市場美食嘛，偶爾加料也是很正常滴，這才有風土人情味啊～ http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/219175170 陳記麵線算是第五市場的「扛棒」麵線之一，當年在樹下頂著太陽吃麵線的記憶，雖然已經模糊了，但美味仍然在，而且口味算是清爽的唷，下次有機會再介紹其他口味的麵線吧！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.117.35.183

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