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Aug 7th 2013, 23:02, by pekey

作者pekey (加油好嗎？)

站內Food

標題[食記] 高雄 鳥窩窩私房菜

時間Wed Aug 7 23:01:58 2013

圖文並茂版: http://pokey0823.pixnet.net/blog/post/176684231 (食記)鳥窩窩私房菜 消費時間:2013/8月 地址:高雄市左營區高鐵路123號9F 電話: (07)9766989 鳥窩窩私房菜，在高雄開店了，位於左營新光三越的9F， 外觀呈現典雅的白淨宮廷風，以鳥相關的主題裝潢，有種 現代時尚與古典優美的衝擊美，並不突兀也不顯怪。 座位乾淨，沙發舒適好坐，服務生遞上菜單，厚厚一本， 裡面菜色豐富，圖片精美，光看圖片已經垂涎欲滴了，但 是每一樣菜的單價並不低，所以要慎選，荷包也要夠深。 由於第一次造訪，只好選擇店內推薦的招牌菜，有標上皇冠 標示則是，於是我們點了薄片晾衣、一口脆肉、黃金蝦球、 鱈魚蒜茄子、絲襪奶茶、奇異果汁。 薄片晾衣，290元，一上場的擺盤氣勢就令人驚艷，也太有創 意了，真的就像曬衣服一樣晾在竹架上，視覺饗宴太棒了，這 道菜是由川燙的薄片五花肉和片狀的小黃瓜組合而成，兩者搭 配一起在沾上特調醬油，既爽口又不油膩！ 一口脆肉，380元，有點仿效烤鴨夾餅，四塊餅皮，配上小黃 瓜絲、甜麵醬、酥炸過後的豬頸肉，搭配起來我個人覺得有點 東施效顰，既不創意也不美味，薄薄的豬頸肉很沒有存在感， 油起酥炸過後會消滅了豬頸肉該有的美味與彈牙口感，個人覺 的這道很失敗，不過餅皮艇有韌性。 黃金蝦球，380元，四顆閃亮金黃的蝦球排列而上，蝦球外面裹 土司塊下油鍋酥炸，在以綠色小葉裝飾在上頭，有像吉祥如意的 的鳳梨，咬下去，扎實的蝦泥搭配外層油炸土司的香味，其實還 不賴，中間還有湯汁，小小一顆，五臟俱全。 鱈魚蒜茄子，480元，顧名思義，鱈魚、茄子、蒜頭組合而成，特 別的是將茄子外曾紫色外衣脫除，所以少了一種纖維感，和鱈魚的 軟嫩相輔相成，整道菜有熱炒的味道，有大蒜下去提味，下飯！ 絲襪奶茶，140元，造刑時尚，冰塊加在外面的玻璃方盆，使得奶 茶不會因此稀釋淡掉，喝起來奶香還算濃郁微苦。 鳥窩窩菜色擺盤都很氣派且美麗，但量其實不多，以創意為主，單 價偏高，隨便吃就要兩千大洋了，偶爾大節日來可以，只是服務生 態度有些高傲，不適合出現在這種高單價餐廳。 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.27.39.27

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