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Nov 23rd 2013, 22:52, by exclusive

作者exclusive (香奈兒姐姐)

看板Tainan

標題[食記]台南 不愛吃肉的我都覺得好正點-碳佐麻里

時間Sat Nov 23 22:52:44 2013

餐廳名稱：台南 碳佐麻里 消費時間：2013/10月 地址：台南市安平區府前路二段630號 電話：06-298-3377 營業時間：(一~日)11:30~22:30 平均消費：650元/1人 官方網站：http://www.crun.com.tw/ -- 網誌圖文版 http://clairechanel.pixnet.net/blog/post/311061395 -- 耳聞這間台南超有名的燒烤很久惹 不過「肉」對我來說其實沒甚麼特別的吸引力（攤手 而且去台南上課又是來去匆匆 就沒想到要特地過去嚐嚐這間台南名店 直到我的學生跟我約了在碳佐麻里的飯局 在聽了這間餐廳這麼多年後，終於吃到本尊啦XD 不過....碳佐麻里的清水模建築，跟外面的大水池 還有整片落地窗玻璃的餐廳主體 都讓我一直聯想到台中的「八錢鍋物料理」耶XDD 而且....相似處還沒有結束！ 我去碳佐麻里跟八錢呷飯的時候，竟然還穿得一模一樣 比較大的差別只有頭毛的部分（指 除了頭毛，鞋子也是比較明顯的不同 但是也都是在我超愛曼谷買的，哇哈哈 離題好久（被毆XD 趕快回到重點碳佐麻里～ 餐廳內部的空間（跟八錢一樣XD）超大 但是裝潢講究不少，在餐廳寬闊悠閒的氛圍中，又帶點時尚感 餐廳的這片座位區我覺得很棒 在飄滿浮萍的水面上用餐 不但別有一番趣味 也讓吃燒烤類的客人們感覺減輕不少負擔呀 因為我貼心的學生有先訂位 所以我們坐在水邊的包廂區，感覺好自在好舒服呀～ （噗，我打完上面那句話，立馬聯想到女性用品廣告XD） 進入包廂坐好，看完菜單 我跟學生兩個人，剛好可以吃「兩人超值－十道美味精緻料理」的雙人套餐 而且這麼多東西，兩人中午只要898，這價錢也太佛心來著 （晚餐與假日時段，也只要998，真的很佛心耶～） 除了套餐組合上的餐點，也有提供補差價更換的部分 店員一直推薦飯食類的「石燒蒜蝦飯」是他們家招牌 但我自己很不愛蒜味兒，所以飯食品項我換成了豬肉石鍋拌飯 這個套餐真的好划算，還有好多甜品可以選擇耶～（撒花 不囉嗦，上菜啦～ 〔蔬食－蝦卵手捲〕 第一道先上了蝦卵手捲 看到那橘通通的蝦卵，真是讓人食指大動呀～～ 新鮮的蝦卵粒粒飽滿香甜，海苔也很酥脆可口 吃完好開胃！ 〔小缽－山藥蒸蛋〕 一家餐廳用不用心，從這種小菜就能看出來（指 溫潤滑嫩的蒸蛋口感，散發出蛋香跟山藥香氣 口味雖然不重，但能吃出食材本身的滋味 〔主餐－豬牛全餐〕 光看肉色就有很新鮮的感覺 雖然肉對我來說沒有特別吸引力，但至少我吃得出好不好吃啦～ 至於烤好吃起來到底如何？ 好吃！ 我不太吃牛肉，只能引用我學生的話：肥美鮮嫩 豬肉的部分，我也覺得好嫩很好吃～ （我發現我對於肉類食物的形容真是非常詞窮XD） 〔副餐－精選肉皿〕 肉皿上三小盤分別是雞肉，雞軟骨，手羽先 手羽先就是雞翅，特地引用日本講法真是有夠假會（翻白眼 不過既然是肉類，我又詞窮惹 反正只要肉新鮮，再給予適當調味就好吃啦～ 補一句，好吃！ 這三項我倒是比較愛雞軟骨，ＱＱ脆脆的口感讓它跟肉不太一樣 〔野菜－野菜盤〕 野菜盤看起來有點弱耶....菜好少歐 但還好吃起來都是鮮甜的菜 我很愛青椒跟菇類（玉米普通XD） 青椒的特殊香氣跟甜脆口感，還有鮮嫩多汁的杏鮑菇烤起來都好好吃（扭 〔飯食－豬肉石鍋拌飯〕 石鍋拌飯看起來超豐盛（大心） 我很愛石鍋拌飯的原因之一，就是因為裡面也有好多菜呀～ 更重要的原因，是鍋巴超級好吃的啦 這是拌好後看到好多鍋巴與菜混合在一起，敲開心！ 吃起來味道也挺韓式的（大概是泡菜有對味的關係） 鍋巴的部分好香好脆，沒有變鍋巴的白飯也很香Ｑ 再配上裡面好幾種不同的菜類與菇類，真是好吃的石鍋拌飯（撒花 〔飲品－伯爵鮮奶茶〕 因為我是點熱飲，所以是裝在馬克杯裡 再搭配上杯子上的字樣，覺得真是杯好可愛的鮮奶茶（笑 因為是熱飲，所以更能喝出伯爵茶的香氣，鮮奶的味道也更濃郁了 而且甜度只點三分糖，更能一解燒烤的膩呀 〔甜品－芋香紫米〕 我對芋頭很難抗拒，看到甜品有芋頭當然要點XD 芋泥吃起來好香好綿密 紫米本身好像沒有加糖，就是紫米本身的甜度 跟較甜的芋泥搭配起來吃剛剛好 真是好吃又健康的飯後甜點呀（大心） 〔甜品－碳佐鮮剉冰〕 這個店員說是他們的招牌甜品喔～ 不過我年紀大了也不適宜吃那麼多冰（咳咳 就留給我年輕的學生吃啦～ 所以引用她的說法，抹茶剉冰很香濃，跟綿密香甜的紅豆非常搭配 上面白白的兩小球是麻糬 但有個美中不足的地方，就是這道剉冰可能作好後還冰了一下才端上桌 所以剉冰那鬆鬆的口感有點跑掉，反而有點結塊 以上，就是我們吃的雙人套餐分享啦～ 我跟學生吃的一臉滿足 話說我的學生現在也已經是國文老師了喔（驕傲） 那我到底是多老了啊！？（抱頭 從感嘆歲月回到碳佐麻里XD 親自吃過以後，才知道這麼有名是有原因的！ 寬敞舒適又乾淨明亮的用餐空間 親切有禮的服務態度 桌上也有服務鈴可以隨時招喚（？）服務人員 而他們也都會在幾秒內迅速到達（太強惹） 餐點的部分 每樣食材都能感受到新鮮與料理師傅的用心感 連我這個不愛吃肉的人，都覺得這裡的燒烤真好吃 而綜合了上述這麼多優點，價錢方面仍是公道合理 這樣的餐廳真是叫人不二訪都難呀 -- 喜歡就給我個「推」鼓勵一下吧:)) -- 紫鈴老師的貴婦生活 http://clairechanel.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 106.1.199.126

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